لبنیات
تازه‌ترین آمارهای مرکز آمار ایران نشان می‌دهد تورم خوراکی‌ها در آذرماه امسال به ۷۲ درصد رسیده است؛ به‌گونه‌ای که قیمت اقلام غذایی طی یک سال گذشته، بین ۳۳ تا ۲۸۰ درصد افزایش یافته‌اند.
رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه صنایع لبنی با اشاره به مصوبه ستاد تنظیم بازار گفت: با تصویب نرخ ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومانی برای شیر خام، انتظار می‌رود از ابتدای دی‌ماه قیمت حداقل ۴ قلم لبنی کاهش یابد.
سخنگوی صنایع لبنی ایران از کاهش ۱۰ درصدی مصرف لبنیات در کشور از ابتدای امسال خبر داد و گفت افت قدرت خرید خانوارها، مشکلات تأمین علوفه دام و نوسانات ارزی، تعادل بازار لبنیات را با چالش جدی مواجه کرده است.
وزیر جهاد کشاورزی گفت: قیمت شیر خام ۲۹۵۰۰ تومان مشخص شد ه است.در مورد عرضه قیمت مناسب محصولات شب یلدا با سازمان میادین میوه و تره بار به توافقات خوبی رسیدیم.
بازار لبنیات در سرزمین‌های اشغالی باارزش ۱۲ میلیارد شکل (۳.۷ میلیارد دلار) توسط برنامه‌ریزی متمرکز و یک سیستم سهمیه‌بندی مصوب دولتی اداره می‌شود. دولت حجم شیر خامی را که کشاورزان به تولیدکنندگان لبنیات می‌فروشند، کنترل و قیمت آن را تعیین می‌کند.
شرکت‌های لبنی به‌دنبال افزایش نرخ شیرخام قیمت محصولات تولیدی خود را افزایش دادند و قیمت بعضی انواع ماست‌های پرمصرف تا ۳۰ درصد افزایش یافت.
سخنگوی انجمن لبنی جزئیات کاهش ۱۰ درصدی ۳ محصول لبنی را اعلام کرد و گفت: این سه محصول شامل ماست ساده ۲.۵ کیلوگرمی، پنیریواف ۴۰۰ گرمی و شیر پاستوریزه ساده نایلونی ۹۰۰ گرمی است.
طی دوره دولت روحانی، سرانه مصرف گوشت طیور به‌ازای هر نفر ۲ کیلوگرم، شیر و محصولات لبنی ۹ کیلوگرم، روغن و چربی‌ها ۳ کیلوگرم، قندوشکر ۶ کیلوگرم، برنج ۵ کیلوگرم، گندم ۴ کیلوگرم و گوشت قرمز ۴ کیلوگرم کاهش‌یافته و ماهی و میگو نیز تقریبا درحال حذف کامل از سفره‌هاست.
در سفر اخیر رئیسی به اردبیل اخبار و اطلاعات خوبی اعلام شد که لابه‌لای این همه اخبار تلخ و اتفاقات عجیبی که در کشور رخ می‌دهد شاید بارقه‌ای از امید در دل تعداد قابل‌توجهی از کارگران و تولیدکنندگان باشد.
تولیدکنندگان حوزه دام و طیور هم می‌گویند با این افزایش قیمت نهاده‌های دامی، واکسن و دارو، هزینه ویزیت دامپزشک و دیگر هزینه‌های تولید، گرچه دلالان بسیار منتفع شده‌اند، اما تولیدکنندگان نه‌تنها سودی کسب نکرده، بلکه در زیان هم هستند و ادامه این وضعیت می‌تواند ضربات مهلکی به تولید داخل، آن‌هم در سال جهش تولید وارد کند.
یادداشت