یک گروه بینالمللی از پژوهشگران در بررسی مشترکی نشان دادهاند پروتئینهای میکروبی مبتنی بر انرژی خورشیدی میتوانند در آینده به تامین غذا کمک کنند.
به گزارش ایسنا و به نقل از نیوزبریک، میکروبها نقش مهمی در غذاها و نوشیدنیهای ما برعهده دارند اما تاثیر آنها بر تغذیه ما بهزودی ممکن است اهمیت بیشتری پیدا کند. جهان با چالشهای رو به افزایش در زمینه غذا روبهرو است. اگر نیاز به غذا فقط با کشاورزی معمولی تامین شود، هزینه بالایی به همراه خواهد داشت.
یک گروه بینالمللی از پژوهشگران به سرپرستی دانشگاه گوتینگن آلمان، در بررسی مشترکی نشان دادهاند استفاده از پنلهای خورشیدی برای تولید پروتئینهای میکروبی که نهتنها از نظر پروتئین، بلکه از نظر سایر مواد مغذی نیز غنی هستند، روشی پایدارتر، کارآمدتر و سازگارتر با محیطزیست خواهد بود.
پژوهشگران با استفاده از شبیهسازیهای رایانهای که مستقیما از نتایج آزمایشگاهی گرفته شدهاند، امکانات تولید مواد غذایی میکروبی را که از انرژی خورشید، هوا، آب و مواد مغذی استفاده میکنند، در مقیاس بزرگ مدلسازی کردند. زیستتوده غنی از پروتئین برداشت و فرآوری میشود و پودر به دست آمده میتواند بهعنوان غذای حیوانات یا انسانها مورد استفاده قرار بگیرد.