یک مزه عجیب؛زبان انسان غیر از پنج مزه شامل شیرینی، شوری، تلخی، ترشی و اومامی که تاکنون شناخته شده است، آمونیوم کلرید را نیز به عنوان یک طعم اصلی تشخیص میدهد. نمونه آن طعم متمایز شیرینبیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است.
یک مزه عجیب؛
مزه ششم شناسایی شد
پژوهشگران مکانیسمی را کشف کردهاند که حسگرهای چشایی ما به وسیله آن آمونیوم کلرید را تشخیص میدهند که نمونهی آن طعم متمایز شیرینبیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است.
پژوهشگران میگویند این کشف شواهدی را برای وجود ششمین طعم اصلی ارائه میدهد.طعم اصلی پنجم یعنی اومامی، پس از شناسایی توسط کیکونا ایکدا در سال ۱۹۰۸ سرانجام در سال ۱۹۹۰ به عنوان یک طعم متمایز شناخته شد و به چهار طعم اصلی تا آن زمان شامل شیرینی، ترشی، شوری و تلخی پیوست. اکنون مطالعهای که توسط پژوهشگران کالج ادبیات، هنر و علوم USC Dornsife انجام شده است، شواهدی از طعم اصلی شماره شش را یعنی آمونیوم کلرید یافته است.
منبع: ایسنا
مطالب پیشنهادینظرات کاربران
حسینزاده بهترین گلزن تراکتور شدخسروی: انتخاب ابوالقاسمپور قانونی استوقتی پرسپولیس نه سراغ عسکری رفت و نه رزاقینیاپروژه بنبست روحانیریبرند مدیری و ورود به دهه هشتاداستفاده از هوش مصنوعی در امتحانات دکتری ادامه خواهد داشتتراکتور از روی الدحیل رد شدچطور بازار خودروی ایران در تب سفته بازی افتاد؟حقوق های کمتر از ۴۰ میلیون تومان معاف ازمالیات میشوند؟در ورزشگاه ثامن از گل گهر میزبانی کنید!پرسپولیس به دنبال بازیکنی بهتر از اندونگفهرست پژوهشگران پراستناد علوم انسانی منتشر شد
بازاریابی راهبردی در عراق با نقشآفرینی دانشگاه آزادنقد فرید زکریا به سند راهبردی امنیت ملی آمریکادر خدمت و خیانت به طبقهٔ متوسطترکیه چطور مخاطب را با سینما آشتی داد؟توسعهٔ ظاهری بهمثابهٔ ابزار جنگیآماده اجرای طرح کالابرگ الکترونیک با روش جدید هستیمزلنسکی از تهیه پیش نویس اسنادی برای اتمام جنگ خبر دادحمله به تأسیسات هستهای نقض منشور ملل متحد استاعتراض استقلال رد شد: پنجره همچنان بسته است!درباره الی؛ یک جاسوس کلاسیکچشمی: با همه توان برای نام استقلال بازی میکنیمآرشیو آخرین اخبار
.gif?v=0)
