یک مزه عجیب؛زبان انسان غیر از پنج مزه شامل شیرینی، شوری، تلخی، ترشی و اومامی که تاکنون شناخته شده است، آمونیوم کلرید را نیز به عنوان یک طعم اصلی تشخیص میدهد. نمونه آن طعم متمایز شیرینبیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است.
یک مزه عجیب؛
مزه ششم شناسایی شد
پژوهشگران مکانیسمی را کشف کردهاند که حسگرهای چشایی ما به وسیله آن آمونیوم کلرید را تشخیص میدهند که نمونهی آن طعم متمایز شیرینبیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است.
پژوهشگران میگویند این کشف شواهدی را برای وجود ششمین طعم اصلی ارائه میدهد.طعم اصلی پنجم یعنی اومامی، پس از شناسایی توسط کیکونا ایکدا در سال ۱۹۰۸ سرانجام در سال ۱۹۹۰ به عنوان یک طعم متمایز شناخته شد و به چهار طعم اصلی تا آن زمان شامل شیرینی، ترشی، شوری و تلخی پیوست. اکنون مطالعهای که توسط پژوهشگران کالج ادبیات، هنر و علوم USC Dornsife انجام شده است، شواهدی از طعم اصلی شماره شش را یعنی آمونیوم کلرید یافته است.
منبع: ایسنا
مطالب پیشنهادینظرات کاربران
استناد تراکتور به بند خاص برای تکرار بازی حذفیبرنامه بازی های هفته هجدهم لیگ برتر فوتبال ایرانادعای محاصرۀ دریایی ایران جعلی استسکانس خداحافظی یا صعود در شب پایانی لیگ قهرمانان پهپاد ایرانی، برروی ناو آمریکایی آبراهام لینکلنتحولات اخیر در چین بههیچوجه در چارچوب «کودتا» قابل تحلیل نیستجنگ جهانی طلاگل تمرین شده فولاد به پرسپولیس از لنز فرهیختگان + فیلمتصمیمات شبانه در هلدینگ خلیج فارس برای استقلال!تازهوارد های سپاهان مجوز بازی دارندعملیات روانی ترامپ > عملیات نظامیتزریق محدود منابع مالی به استقلال
خیابان جایی برای «کال آف دیوتی»بازی نیستاسامی و مشخصات کلیه جانباختگان اخیر منتشر خواهد شدحمایت دانشگاه از رهبر انقلابپاسخ به اقدام نظامی آمریکا بیسابقه خواهد بودنسبت به همه سناریوهای دشمن، برنامه اقدام داریمنیروهای مسلح شجاع ما انگشت بر ماشه، آمادهاندچرا شعار «پهلوی باید برگردد» کار نکرد؟قیمتهای جدید ایرانخودرو قانونی نیست/ مردم از ثبتنام خودداری کنندامتحان پس داده!سهم ۵۰ درصدی سه بانک ملی، ملت، صادرات از وامهای فرزندآوریخدا در مقابل تهدیدات کافی استآرشیو آخرین اخبار
