یک مزه عجیب؛زبان انسان غیر از پنج مزه شامل شیرینی، شوری، تلخی، ترشی و اومامی که تاکنون شناخته شده است، آمونیوم کلرید را نیز به عنوان یک طعم اصلی تشخیص میدهد. نمونه آن طعم متمایز شیرینبیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است.
یک مزه عجیب؛
مزه ششم شناسایی شد
پژوهشگران مکانیسمی را کشف کردهاند که حسگرهای چشایی ما به وسیله آن آمونیوم کلرید را تشخیص میدهند که نمونهی آن طعم متمایز شیرینبیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است.
پژوهشگران میگویند این کشف شواهدی را برای وجود ششمین طعم اصلی ارائه میدهد.طعم اصلی پنجم یعنی اومامی، پس از شناسایی توسط کیکونا ایکدا در سال ۱۹۰۸ سرانجام در سال ۱۹۹۰ به عنوان یک طعم متمایز شناخته شد و به چهار طعم اصلی تا آن زمان شامل شیرینی، ترشی، شوری و تلخی پیوست. اکنون مطالعهای که توسط پژوهشگران کالج ادبیات، هنر و علوم USC Dornsife انجام شده است، شواهدی از طعم اصلی شماره شش را یعنی آمونیوم کلرید یافته است.
منبع: ایسنا
مطالب پیشنهادینظرات کاربران
هلاکت ابوشباب؛ شادی غزه و خشم رسانههای عبریروزی که ایمون زاید جاودانه شد!بنویسید بنیامین نتانیاهو بخوانید مناخیم بگینتساوی بدون گل و پرحادثه خیبر و شمس آذرباکیچ، فخریان و صادقی خط خوردندتشییع پیکر همسر و فرزند معاون رئیسجمهورامیدوار به تکرار دنیزلی، برانکو و قلعهنویی در دربی ۱۰۶دربیهای آذرماه چند چند میشود؟پزشکیان برای روز دانشجو به دانشگاه شهید بهشتی میرودپرداخت ۲۷ همت تسهیلات ازدواج توسط بانک ملی ایرانگروسی با کالاس درباره ایران رایزنی کردابوشباب؛ فرمانده مزدوران اسرائیل در رفح کشته شد
سیاستمداران و بستن دعا به دیوار فوتبالتیم ملی ایران در جام جهانی ۲۰۲۶ در کدام شهرها به میدان میرود؟بیانیه ۸ کشور عربی و اسلامی علیه توطئه تازه اسرائیلتشکیل پرونده قضایی برای برگزارکنندگان رقابت دو ماراتن کیشبا بلژیک، مصر و نیوزیلند در گروه زندگیاعتراض خاتمی به سخنان اردستانیتصاویری عجیب از درگیری پایان بازی اوریهفیفا برای ترامپ جایزه صلح ساخت!تساوی استقلال و پرسپولیس در دربی صدوششمقیمت تمامشده آب بیش از ۶۵۰۰ تومان استمذاکرات آمریکا و اوکراین در میامی پایان یافتآرشیو آخرین اخبار
.gif?v=0)
