یک مزه عجیب؛زبان انسان غیر از پنج مزه شامل شیرینی، شوری، تلخی، ترشی و اومامی که تاکنون شناخته شده است، آمونیوم کلرید را نیز به عنوان یک طعم اصلی تشخیص میدهد. نمونه آن طعم متمایز شیرینبیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است.
یک مزه عجیب؛
مزه ششم شناسایی شد
پژوهشگران مکانیسمی را کشف کردهاند که حسگرهای چشایی ما به وسیله آن آمونیوم کلرید را تشخیص میدهند که نمونهی آن طعم متمایز شیرینبیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است.
پژوهشگران میگویند این کشف شواهدی را برای وجود ششمین طعم اصلی ارائه میدهد.طعم اصلی پنجم یعنی اومامی، پس از شناسایی توسط کیکونا ایکدا در سال ۱۹۰۸ سرانجام در سال ۱۹۹۰ به عنوان یک طعم متمایز شناخته شد و به چهار طعم اصلی تا آن زمان شامل شیرینی، ترشی، شوری و تلخی پیوست. اکنون مطالعهای که توسط پژوهشگران کالج ادبیات، هنر و علوم USC Dornsife انجام شده است، شواهدی از طعم اصلی شماره شش را یعنی آمونیوم کلرید یافته است.
منبع: ایسنا
مطالب پیشنهادینظرات کاربران
وقتی پرسپولیس نه سراغ عسکری رفت و نه رزاقینیااستفاده از هوش مصنوعی در امتحانات دکتری ادامه خواهد داشتزردپوشان همچنان امیدوار به صدرنشینیدر ورزشگاه ثامن از گل گهر میزبانی کنید!برداشت اولیه از بودجه ۱۴۰۵ریبرند مدیری و ورود به دهه هشتادنقره؛ از واقعیتهای جهانی تا حباب داخلی و بورسمحورسهم بخشهای مختلف در لایحه بودجه ۱۴۰۵ چقدر است؟ترکیب استقلال مشخص شد؛ قلیزاده و رستم فیکس شدندحقوق های کمتر از ۴۰ میلیون تومان معاف ازمالیات میشوند؟معنی فصلیشدن قیمت سهمیه سوم بنزین چیست؟شکایت مدیربرنامههای اندونگ از مدیرعامل سابق استقلال
توقیف کشتی حامل ۴ میلیون لیتر سوخت قاچاق در خلیج فارسمحرومیت تراکتور از حضور هواداران در جام حذفی!آیا جمهوری اسلامی مساله فروبستگی سیاسی را حل کرده است؟وزارت بهداشت با ۸۰۰ همت! پرچمدار بودجه در ۱۴۰۵هیئت عالی نظارت مجمع تشخیص لایحه بودجهای دولت را تایید کردکنایه عراقچی به تعریف جدید آمریکا از دیپلماسیترکیب استقلال مشخص شد؛ قلیزاده و رستم فیکس شدندتنور بالای جدول داغ شدخواجویی: برای جبران خسارت اقدام میکنیمدر جلسه اوسمار و حدادی چه گذشت؟آمادهباش ساپینتو به هافبک ازبکستانیآرشیو آخرین اخبار
.gif?v=0)
