کارشناس مرکز رشد شرکت «تلاشگران صنعت و تجارت آریا»:
فرشته صحرایی، دانشجوی کارشناسی‌ارشد مهندسی صنایع غذایی و کارشناس مرکز رشد «شرکت تلاشگران صنعت و تجارت آریا» با اشاره به فعالیت غرفه بیان کرد: «اساتید فعال در شرکت ما از اعضای هیات‌علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم‌و‌تحقیقات هستند که به فعالیت در زمینه تولید محصولات نانو مشغولند. در همین زمینه یکی از محصولاتی که تولید کردیم، محصول «نانو امولسیون زعفران ایرانی» با برند دلباست که موفق به اخذ «یو اس پترن» و جوایز مختلفی از فستیوال‌های جهانی چون ژنو، تورنتو و ترکیه شده است.» وی افزود: «تولید این محصول باعث شده است که خواص زعفران ایرانی را تا چند برابر افزایش بدهیم که شامل رنگ، عطر و طعم آن است، از طرفی دیگر ماندگاری زعفران را هم افزایش دادیم؛ به این صورت که اگر عصاره زعفران را تهیه کنیم، خواهیم دید پس از مدتی نه‌تنها خواص آن کاهش پیدا می‌کند، بلکه حتی ممکن است دچار کپک هم بشود؛ اما این محصول نانو زعفران هم خواص محصول را حفظ می‌کند و هم تا 6 ماه ماندگاری زعفران را بالا می‌برد.» صحرایی عنوان کرد: «این طرح برگرفته از چندین پروژه دانشجویی پایان‌نامه‌های ارشد و دکتراست و هر سه اساتیدی که محصول موردنظر را تولید کرده‌اند از اعضای هیات‌علمی دانشگاه علوم‌و‌تحقیقات به نام‌های حامد احری از دانشگاه مهندسی کشاورزی و صنایع غذایی، سارا الله‌یاری‌بیک و امیرعلی انبار از دانشکده دامپزشکی هستند.» دانشجوی کارشناسی‌ارشد مهندسی صنایع غذایی ادامه داد: «محصول «نانو امولسیون زعفران ایرانی» اگر به تولید صنعت برسد، قطعا می‌تواند درآمدزایی بالایی برای شرکت و دانشگاه داشته باشد. دانشگاه نیز در تولید این محصول حمایت‌هایی داشته است؛ به‌طور مثال در زمینه پایان‌نامه‌ها و فعالیت‌های پژوهشی، نقش نهاد دانشگاه بسیار موثر بود، حتی درخصوص رونمایی از محصول نیز که هشت تیرماه امسال برگزار شد، دانشگاه برگزاری مراسم رونمایی را برعهده گرفت.»
وی در پایان بیان کرد: «تولید این محصول سرآغازی بر فعالیت‌های ماست و در آینده قطعا محصولات نانوی بیشتری را با توجه به پایان‌نامه‌ها و پژوهش‌های دانشگاهی تولید خواهیم کرد؛ به‌گونه‌ای که حتی نمونه‌های خارجی از این محصولات وجود نداشته باشد.»
مطالب پیشنهادی
