دستپخت
خورش گل کلم
به گزارش «فرهیختگان آنلاین»، در این ستون که در پایان هر هفته منتشر میشود، یک «غذای دانشجویی» را معرفی میکنیم که متناسب با جیب دانشجویان است. این هفته دستور تهیه خورش گل کلم را آموزش میدهیم.
پیاز: ٢عدد
گل کلم: ٢پیمانه
گوشت چرخشده: ٢٠٠گرم
هویج: ٢عدد
رب: 2 قاشق غذاخوری
ادویه، نمک و فلفل: به مقدار لازم
زعفران: مقداری
اول پیاز را سرخ کنید و بعد رب را توی آن تفت دهید و ادویه و نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد هویج را حلقهحلقه کرده و به آن اضافه کنید و مقداری آب بریزید تا هویجها پخته شود. سپس گوشت را با پیاز و نمک و زردچوبه قاطی کنید و قلقلی کرده و سرخش کنید و بعد از پخت هویج کوفتههارا داخل خورش بریزید. گلکلمها را درشت تکه کنید و با آبلیمو تفت دهید و یک ربع آخر به خورش اضافه کنید و زعفران را هم به آن بیفزایید. این خورش را میتوان با گوشت تکهای هم درست کرد.
* نویسنده : معصومه سامیان کارشناس تغدیه
مطالب پیشنهادینظرات کاربران
دلخوری شدید بازیکنان پرسپولیس از شجاع و بیروپرسپولیس در آستانه جذب یک مهاجم خارجیگفتگو یا شکنجه موساد روی آنتن؟احتمال تغییر در لیست نقل و انتقالاتی پرسپولیسجمشیدیان: قهرمانی نیم فصل برای ما اهمیتی ندارندشارژ کالابرگ دهکهای چهارم تا هفتم از فرداصعود با دستان بیروساپینتو: پنج ماه گذشته، باید گل بزنید!بررسی روند جنگ روسیه و اوکراینشارژ اعتبار مرحله دوم طرح یسنا ویژه شب یلداجباری: پرسپولیس برخلاف دیگر مدعیان بالانس نیستجشن شادی ویژه تراکتوریها با ۲ لیدر پرسپولیسی!
هشدار درباره یخزدگی کنتورهای آباعلام حجم آب پشت سدها پس از بارندگیهای جدیدایران هرگونه موضعگیری مداخلهجویانه درباره تمامیت سرزمینی خود را مطلقا غیر قابل قبول میداند ۳۶ درصد ثروت جهان فقط در دستان یک درصدِ مردم دنیا!وزیران خارجه عراق و ایتالیا درباره پرونده ایران رایزنی کردندشارژ کالابرگ دهکهای چهارم تا هفتم از فرداعراق با وحدت داخلی میتواند از زلزله ژئوپلیتیک منطقه عبور کندپرداخت حقوق بازنشستگان و مستمریبگیران تأمین اجتماعی از فردا آغاز می شودمعمایی پلیسی ژانری برای همیشهمن مسیحیام اما حمله به مسلمانان منزجرکننده استآمریکا بدون روتوشآرشیو آخرین اخبار
.gif?v=0)
